/data/images/slide/20190717153430_849.jpg
您当前的位置 : 9778818威尼斯官网 > 企业分站

克什克腾旗宴宾楼特产美食饭店

2019-11-15
克什克腾旗宴宾楼特产美食饭店

赤峰是距北京最近最美的草原名城,既有天苍苍野茫茫的粗旷,又有如梦如画的神奇,因此而成为北京的后花园;它是内蒙古民族风情最浓厚的地区之一,豪放的的民族歌舞、炫目的民族服饰、丰盛的民族饮食和神秘的生活习俗对中外游客具有最大的吸引力,下面就流着哈喇子为大家先容下家乡的食学问吧!【对夹】最具赤峰特色 也是历史比较悠久最为出名的赤峰小吃,吃起来味道香脆可口肉质鲜嫩!烤好后,先出炉倒掉腹腔内的羊汤和佐料,将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内,上桌后,由专人在客人面前将羊剖卸成小块,视来宾身份依次奉递。烤羊腔中倒出的羊汤,再加水调配,用小碗—一端给客人。这也是吃烤羊肉时必不可少的一种极佳饮料。这种烤羊肉,吃起来酥脆香嫩,肥而不腻,根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊,齿颊久久留香,终身难忘。

克什克腾旗宴宾楼特产美食饭店

对夹的起源,一说乾隆在避暑山庄时前往木兰围场打猎,追逐一条斑斓猛虎来到赤峰,在红山脚下大宴群臣,摆下三十二道大菜,其中独以对夹最得群臣赞赏,随流入民间。这故事错谬百出,殊不可信,乃是后人附会之说。对夹真正可靠的出处,乃是源自于哈达火烧。哈达火烧是赤峰老街哈达街的名产,又名杠子火烧,有百十来年历史了。这种火烧与寻常不同,是烧饼的形状,油条的制法:以猪油、盐、钒、砂糖与水碱面揉在一起,擀成上下两个浑圆的圆饼,再摞在一起,用大木杠子压得实实在在,不见半点空隙,再拿火烤干,连芝麻都不撒。这东西口感很硬,死面疙瘩,但成本低,耐吃,也不怕放坏,风吹日晒都不影响,泡到水里也不散,适合远行携带。

克什克腾旗宴宾楼特产美食饭店

假如你来到内蒙古自治区赤峰市,赤峰对夹绝对是不容错过的一道美食。作为当地最有名的特色小吃,对夹被誉为“塞外名吃”,外酥里嫩的饼皮,内馅夹着熏肉,一口咬下去,香脆适口,香飘四溢,保证你一个接一个停不了嘴。赤峰对夹在外观上虽与陕西肉夹馍有几分相似,都是“饼夹肉”,但与大个糯软的西安白吉馍不同,对夹的面饼显得娇小玲珑、多层酥脆,制作工序也大有区别。制作对夹的面饼,先用一定比例的油、水、面和成软面团,醒面之后,将面团擀成厚约6毫米的大片。随后在上面抹一层由小米面与猪油做成的油酥,将油酥抹匀,当地人称之为擦酥。再将面皮从一侧卷起,全部卷好后,用手揪出一个个方形小面团。然后将面团放在手上,一手拇指按压在面团中间,另一手将面团的四周向中间收拢,收口朝下,随后将面团轻轻压扁,再用擀面杖擀成直径六七厘米、厚约一厘米的小面饼。

克什克腾旗宴宾楼特产美食饭店

这周将迎来一位新的寻味嘉宾——被誉为“文字鬼才”的作家马伯庸。出生于赤峰的他,自幼跟随父母辗转各个城市,吃遍大江南北的他却始终钟情于“赤峰对夹”这一家乡美味。克什克腾旗特产美食饭店本期节目中,马伯庸不仅将与大家一同寻味这“出了赤峰就吃不到”的美食,还讲述了自己曾因“美食执念”被气哭的有趣经历。“对夹”对于很多人来说可能是陌生的,这外貌和肉夹馍、驴肉火烧有些相似的食物,在马伯庸的笔下就可以“品”出独特之处。“第一口吃到的,是最好最香的部分——一待得第一口合拢,酥皮碎片、麦香面片以及熏肉精华已经在舌尖混为一团,满口喷香。”一段看似简单的文字,却将“赤峰对夹”的酥脆可口展现得淋漓尽致,让人食欲大开。宴宾楼特产美食在本期节目中,随着马伯庸一口咬下新鲜出炉的“赤峰对夹”,伴随着寻味主持人梦遥的深情朗读,“美文+美食”的新颖体验让马伯庸等人享用过美食之后,纷纷发出了“升仙了”“好嗨哦”的赞叹。

上一篇:包头特色小吃对夹饭店2019-11-15
下一篇:昭乌达特色优质对夹饭店2019-11-15

kssss.png

XML 地图 | Sitemap 地图