赤峰小吃对夹
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赤峰有什么美食?终于整理出来了

2019-11-05

说到旅行,或许每个人都有自己的定义,有的人说是为了寻找更好的自己,有的人说“要么读书要么旅行,灵魂和身体,必须有一个在路上”、有的人说是为了“去不同的地方,看不同的风景,了解不同的事,感悟不同的人生”……在渝帆看来,不同的人在不同的时间、不同的境遇、不同的年龄、不同旅程都会有不同的理解。通常而言,人在旅途,一是欣赏美景,二是品赏美食,三是感受学问,四是换种心情,仅此而已,无需说得那么玄乎,至于美景,每个人又有自己的喜好,有的人喜欢名山大川,有的人喜欢流泉飞瀑,有的人喜欢原始森林,有的人喜欢椰林海滩,在我看来,不同的地域有不同的风景,而大家每一次出行,一般都会有一个主题,去西藏就是去从领略世界屋脊的雪域风光,去海南就是去感受浩瀚大海的无尽乐趣,去西安就是去品读千年古都的厚重学问,而大家的这次赤峰之旅,除了感悟这里的学问,欣赏这里的美景,自然也是要品尝这里的美食的。大家在赤峰一共呆了四天,按照波罗旅行家攻略地图的指引,大家体验的是赤峰的森林休闲度假线路,主要去了赤峰市的宁城县和喀喇沁旗,大家不仅吃过蒙古包的民族美食,也吃过五星级酒店的精品美食,还吃过赤峰特色对夹,对舌尖上的赤峰有了一个大概的了解,现将吃过的部分佳肴整理如下,与大家一起分享:

赤峰对夹】是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多。对夹源于一种"杈子烧饼",其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。

赤峰特色对夹.png

关于对夹的制作,渝帆还拍了一段视频,从和面、做饼、到烤饼、加馅都有详细的记录。

【锅包肉】,又称“锅爆肉”,是东北名菜,诞生于清代光绪年间。不过渝帆的家乡也有类似的做好,只不是重庆的做法是用肉在面粉里滚一下,然后放在油锅里煎,煎至两面金黄便可出锅。但看赤峰的做法,应该是油炸的。

赤峰有什么美食?终于整理出来了.png

赤峰是一个历史悠久、学问璀璨、人杰地灵的地方,其美食多不胜数,远远不止上面所列这些,即便是渝帆吃过的也还有很多,但限于篇幅就不一一列举了,不过还是欢迎大家补充,大家可以将自己觉得可以代表赤峰的美食符号在文后留言补充。


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