赤峰小吃对夹
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这些地道的契丹美食只有在赤峰能吃到,做法独特,味道也很不一般

2019-11-14

即将进入6月,美丽的内蒙古大草原又将迎来草肥水美的好季节。所以很多人又开始着手草原自驾游了。在这里给大街推荐中华文明发祥地之一的赤峰。以及赤峰对夹">赤峰对夹这个不一般的美食。

赤峰可以说是历史悠久,学问源远流长,现在已经发现的古人类学问遗址有将近7000处。在历史上,赤峰可是我国北方各少数民族活动的中心,更是草原青铜学问和契丹,辽学问的发祥地。

我曾在赤峰的巴林左旗住过一段时间,想要了解赤峰的历史,可以到巴林左旗林东镇的东南郊,那里有一处我国古代契丹政权辽王朝的开国皇都—上京遗址。

这片看起来并不起眼的上京遗址,却是契丹建国之初设立的都城,也是我国古代漠北地区的一座都城。现在大家可以看到,在皇城里面仍遗存了皇城残墙、雕花柱础、石刻观音像和大量珍贵的地下文物。

因此说,赤峰的饮食学问更多的要说到契丹族的传统饮食风俗了。契丹族喜好吃肉,他们曾经用各种各样的方法来做肉食品,其中最常的吃法就是煮粥,炒米和炒面。

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经过那么多年的发展,契丹饮食现在已经成为赤峰美食的一大特色,所以要说吃契丹美食,你到赤峰就对了。我曾在赤峰巴林左旗吃到了地道的契丹美食,有外婆杂粮包、招牌干烧大黄鱼、朱家四喜拼盘、压过山药、贵妃鸡、大烤馍、萝卜丝馅饼等,光听名字就让人食欲大振了。

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其实赤峰的美食有很多,大家所熟知的像烤全羊,锅包肉,奶豆腐、华子鱼,石烹羊尾尖等等,但具有特色,也最有人缘的却是对夹。

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对夹就是是赤峰当地的肉夹馍,酥脆适口,满嘴留香,堪称边塞小吃一绝。怎么样,这些赤峰美食你都吃过吗?在评论区留言告诉我哦。欢迎关注:赤峰宴宾楼,每天为您分享旅途好风景。

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